アルゼンチンのカルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールから生み出されるエル・エステコ社のプレミアムブランドのひとつ『ドンダビ』

「エル・エステコ」は、カルチャキ・ヴァレーの海抜2,000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムブランド。
チャナル・プンコの名は、カルチャキ・ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。
カルチャキ・ヴァレーにはこのチャナル・プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル・エステコのワインには、このカルチャキ・ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。


「ドンダビ　レゼルバ」シリーズ　：熟成期間を長く設けた、エレガントな味わい。
「ドンダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル（David Michel)」への尊敬の念を込めて名付けられています。

チェリーやラズベリーなどの香りと、樽熟成による香ばしいチョコレートのニュアンスが感じられる。
優しく熟成したタンニンがたっぷりと口の中に広がり、その後ブラックベリーの味わいが表れてくる。
テロワールを彷彿とさせる、エレガントで上質の味わい。


地域:アルゼンチン／カルチャキ・ヴァレー
格付け:カルチャキ・ヴァレー
葡萄:ピノ・ノワール１００％
飲みごろ温度　　１６～１８度　　
ＡＬＣ度数：１４．０％
色合い:輝きと透明感があり、ほのかにルビーがかった赤。
味わい:赤／フルボディ

よく合う料理　ハンバーグ デミグラスソース、牛肉の赤ワイン煮、骨付き豚肉の炭火焼き、仔羊の香草パン粉焼き