アルゼンチンのカルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールから生み出されるエル・エステコ社のプレミアムブランドのひとつ『ドンダビ』

「エル・エステコ」は、カルチャキ・ヴァレーの海抜2,000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムブランド。
チャナル・プンコの名は、カルチャキ・ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。
カルチャキ・ヴァレーにはこのチャナル・プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル・エステコのワインには、このカルチャキ・ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。


「ドンダビ　レゼルバ」シリーズ　：熟成期間を長く設けた、エレガントな味わい。
「ドンダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル（David Michel)」への尊敬の念を込めて名付けられています。

リンゴ、洋梨、パイナップルなどの果実香と、樽熟成によるバターやハチミツのニュアンス。
柔らかで丸みのある味わいが口の中に広がる。バランスの取れた酸味で、洋梨やリンゴのノートがある。


地域:アルゼンチン／カルチャキ・ヴァレー
格付け:カルチャキ・ヴァレー
葡萄:シャルドネ１００％
飲みごろ温度　　８～１１度　　
ＡＬＣ度数：１４．０％
色合い:縁が緑色がかった、生き生きした黄金色。
味わい:白／辛口

よく合う料理　　舌平目のムニエル、帆立貝のソテー バターソース、海老のクリームシチュー