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銘醸造地として知られるヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者として名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートが
ヴィニタリーでの最高評価グランゴールド受賞。
何回も日本に来日し、そのたびに大好きなお寿司屋さんをはしごし
『どうしてもこのお寿司にあうスパークリングワインを造りたい』という情熱が造り上げたワインです。
地域：イタリア/ヴェネト州 トレヴィー
格付：ヴィノスプマンテ
葡萄品種：グレラ100％、
熟成：シャルマ方式にて発酵終了後、澱にふれたまま数日間熟成
味わい：白/発泡/辛口
飲み頃温度：６度～1０度
ALC:11.0%
色合い：淡い麦わら色
香り分別：りんご、白桃
ゴールデン種のりんご、白桃、シトラスなどを想わせる爽やかでフルーティーな香り。
アカシアの花や藤の花のフローラルでエレガントなトーン。 シャープな辛口でありながら、華やかな香りとミネラル感が味わいに豊かな色調を与えています。