アブルッツォのキエーティ地区ロッカ　サン　ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使っています。
手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。
短時間、コールドマセラシオンを行った後、やさしくプレスします。
清澄した後、ステンレスタンクに入れ16～18度で発酵させます。澱とともに3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、二次発酵を行います（シャルマ方式）。

輝きのある麦わら色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。

アブルッツォ州の土着の白葡萄品種ココッチオーラを100％使用したスプマンテです。
ファンティーニ　スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造られています。

若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、冷やしすぎても美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。
濃紺のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央のスワロフスキーのクリスタルは証明書付です。

ファンティーニ スプマンテ グラン キュヴェ 750ml

地域：イタリア／アプルッツォ
スパークリング分類:シャルマ方式
葡萄:ココッチオーラ
飲みごろ温度:４～６度
アルコール度：１２．０度
味わい：白／辛口

きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。
フレッシュでとてもバランスがとれています。
　　　　　　　
受賞歴：「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2018」で91点、
「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2018」で1星／85点、
「ビベンダ2016」で3房

かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造られています。