デザイナーのフランク・ルルーと醸造家ニコラ・ルティクスランによって設立されたインフィニット・エイトは、
幾年にも渡る長期熟成を経た拘りのヴィンテージをリリースするシャンパーニュメゾンです。

シャンパーニュ・インフィニット・エイトは、この2人のノウハウとシャンパーニュにかける情熱、
洗練されたセンスの集大成です。厳選された葡萄のみを用いて作られる拘りのシャンパーニュを
『8』と刻印された特別なボトルに瓶詰し、長い時間をかけて熟成させます。

『8』の紋章は、数字の『8』と、無限大を表す記号「∞」の2つを組み合わせたもので、
哲学や思想の世界では、この2つは決して切り離す事が出来ないものであり、
絶妙なバランス、並外れて優れたもの、そして永遠を表すシンボルであり、
シャンパーニュのハーモニーと完璧なクオリティとを象徴しています。

醸造家のニコラは、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエで、シャンパーニュ造りにかける深い造詣と豊富な経験を持ち、
古くから代々シャンパーニュ・ビジネスに携わってきた一族の出身です。

最高の当たり年2009ヴィンテージのリザーブワイン55%をベースに、2004～2008ヴィンテージを45%ブレンド。

地域：フランス／シャンパーニュ
格付け:シャンパン
葡萄:シャルドネ46％、ピノ・ノワール28％、ピノ・ムニエ26％
飲みごろ温度:０度に近くサーブする。
アルコール度:１２．５度
味わい：泡白／やや甘口～中辛口
残糖量：３２ｇ/Ｌ

ドサージュをキュヴェNo8の4倍の32ｇ/Ｌまで引き上げることで、重厚で甘みのある華やかな味わいに仕上がっています。
華氏３２?(=摂氏0℃)近くまでよく冷やしてお楽しみください。

適合料理：ミディアムレアにソテーしたフォアグラや和牛のソテー

■ラベル仕様■　他のアイテムと同様に温度変化に伴いラベルの色が変わりますが、ボトルの温度が華氏32?（摂氏0℃）近くになると、『∞』のロゴが白から青色に変化します。