＊おいしい飲み方

ロック、ハイボール、ミルクと割って、アイスにかけて

＊相性の良いつまみ

豚の角煮、ジャーマンポテト、チーズ、ナッツ、チョコレート（味の濃いものが刻ノ宵のコクを引き出してくれるのでおすすめです）

「禅達磨」へのこだわり

シェリー樽熟成酒は、日本酒の可能性を追求したいという想いと愛情から生まれました。

日本酒に新しい価値を見いだせないかと色々と思案していた当時、昔はお酒を樽に詰めていたことに着目し、辿り着いたのが樽でお酒を熟成させるというものでした。それもただの樽ではなく、シェリーが詰められていた洋酒樽です。

和と洋の融合を試みて、1つ1つの樽に丁寧に日本酒を注ぎこみます。樽の風味と日本酒が本当になじむのか不安もありましたが、お酒は樽の中で季節を重ねるごとにゆっくりと熟成を深めていき、徐々にその姿を変えていきます。

シェリー樽の香りと日本酒の旨みが調和し、10年以上の年月を経て、新しい味わいの日本酒リキュールが完成しました。

1日の終わりにはお酒を嗜みながらゆったりとくつろいでほしい。そんな願いを込めたお酒です。