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La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ レ・プルース゛ 2012 白 750ｍｌ
地域：フランス／ブルゴーニュ／シャブリ
格付け： ブルゴーニュ グラン・クリュ (特級)
葡萄：シャルドネ100％
ALC：１３．０％
飲み頃温度：１０～１４℃
味わい：辛口
醗酵：70％225Ｌオーク樽、30％ステンレスタンク
熟成：オーク樽で８ケ月(新樽比率１０％)
オーガニック情報：リュット・レゾネ
香りは軽やかで、見事なミネラル感が感じられます。非常に凝縮感がある白ワインです。 グラン・クリュの中では女性的なスタイルと言えるレ・プルーズ。少し緊張感のある酸味と奥深いミネラル感。キンメリジャン・テロワールを最もよく表現しているとも言われるように、石灰石を噛んでいるかのようなミネラル感が特徴的。スタイルとしては女性的で、圧倒的な熟成ポテンシャルを有する。長熟によって真価を発揮するワイン。
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。