パイナップル、バナナ、アカシヤの花、桃の優しい風味。
フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。
地域 イタリア/ヴェネト州
格付け ピノ・グリージョ・ヴェルドゥッツォ・デッレ・ヴェネツィエ IGT
葡萄 ピノ・グリージョ75%(8月末収穫) ヴェルドゥツォ25%(9月末収穫)
飲み頃温度 8~10度
ALC 13.0%
味わい 白/辛口フルボディ
適合料理 食前酒として 前菜 魚料理 白身の肉料理
容量 750ml
商品番号 25131
フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。
地域 イタリア/ヴェネト州
格付け ピノ・グリージョ・ヴェルドゥッツォ・デッレ・ヴェネツィエ IGT
葡萄 ピノ・グリージョ75%(8月末収穫) ヴェルドゥツォ25%(9月末収穫)
飲み頃温度 8~10度
ALC 13.0%
味わい 白/辛口フルボディ
適合料理 食前酒として 前菜 魚料理 白身の肉料理
容量 750ml
商品番号 25131



マロラクティック発酵は、完全に終了する前に止める。一方ヴェルドゥッツォは9月末に収穫させ、棚上で3週間程アパッシメント(半乾燥)させる。
短期間のコールド・マセレーション(5℃で36時間)の後、ステンレスタンクで発酵させ、その後バリックでマロラクティック発酵を行う。
ピノ・グリージョ種は3ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ヴェルドゥッツォ種はバリックで3ヶ月間熟成。その後ブレンドし瓶詰。瓶内で45日間熟成。