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赤い果実の風味と長く続くタンニン、スパイスのニュアンスがきれいに混ざり合い、バランスの取れた芳醇で風味豊かなワインに仕上がっています。
地域:オーストラリア/ニューサウスウェールズ州/サウスイースタンオーストラリア
葡萄:ピノ・ノワール
飲みごろ温度 １６～２０度
ＡＬＣ度数：１４．０％
味わい:赤／ライトボディ
樽熟成:３ヶ月
ヴィクトリア州とニューサウスウェールズ州の、厳選された畑のブドウを使用。
果実の糖度と風味が最高のバランスを示すタイミングを計り、収穫いたしました。
醸造所に運ばれたブドウは華やかな風味を得る為に、房が付いたまま低温にて浸漬。
その後、ワイン中の複雑さを強調する為に、高めの発酵温度で発酵されました。
ソフトなタンニンを得る為に、穏やかな抽出がなされています。