アルゼンチンのカルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールから生み出されるエル・エステコ社のプレミアムブランドのひとつ『ドンダビ』

「エル・エステコ」は、カルチャキ・ヴァレーの海抜2,000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムブランド。
チャナル・プンコの名は、カルチャキ・ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。
カルチャキ・ヴァレーにはこのチャナル・プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル・エステコのワインには、このカルチャキ・ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。


「ドンダビ　レゼルバ」シリーズ　：熟成期間を長く設けた、エレガントな味わい。
「ドンダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル（David Michel)」への尊敬の念を込めて名付けられています。

70%を小樽で1年熟成。ブラックベリーやカシスなど、黒い果実の香り。
樽発酵由来のヴァニラの香りや、ビターチョコレートのニュアンスも感じられる。
しっかりとした酸味とタンニンが感じられ、チョコレートやヴァニラ、熟した果実などの濃厚な味わい。


地域:アルゼンチン／カルチャキ・ヴァレー
格付け:カルチャキ・ヴァレー
葡萄:タナ１００％
飲みごろ温度　　１６～１８度　　
ＡＬＣ度数：１４．０％
色合い:濃く鮮やかなスミレ色
味わい:赤／フルボディ

よく合う料理　　ペッパーステーキ、Tボーンステーキ、チョコレート